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东方雨

无事逛逛,享受清闲,为自己写博 。

 
 
 

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能力不大,经历颇多。 诚实为本,谦让随和。 外表平实,内心固执。 小酌好荤,一介凡夫。

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黄河口野菜集锦 (二)  

2013-05-03 15:49:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五一小长假,我骑着自行车先后到永镇水库、天清湖自然保护区、清风湖、市政广场以及部分村庄农舍转了转。天清湖是一个人工湿地公园,周围有不少野菜,我仔细搜找了一些小时候常见的野菜,并拍照留作资料,我想政府这样的开发,这样的折腾,说不定有一天就连野菜也会绝迹的吧。骑着单车没人打搅,信马由缰的在路上骑行,还算是很惬意的。就打算不光要搜集野菜图片,抽空连部分野草、树木也搜集一番,就权当自己给自己找个乐子吧。

黄河口野菜集锦 (二) - 东方雨 - 东方雨
这是茶棵子学名罗布麻。多年野生草本植物。耐盐碱、味苦、叶可入药。有资料报道,治疗高血压有显著疗效。也是山羊、绵羊最喜欢吃的食品。
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这种植物我们叫它“皮跟头”春季发芽,根较为粗壮,味甜。小时候用铲子撅来洗净或去皮嚼着吃很甜。夏天长出绿色的茎、初秋开黄色小花,它的茎可做烧柴用。
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这种植物我们叫它“土萝卜酸”。一般生长在麦地里或水草边,叶绿色、味酸,嚼一片叶子牙就受不了。小时候有句顺口溜:“土萝卜酸酸溜溜,大娘吃了烂腚沟;土萝卜酸蒸面子,大爷吃了烂蛋子。”可能是某个混账鬼编来逗小孩子玩的吧。
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这是荠菜,多生长在麦地里,叶面绿色、表面有些许看不见的小刺,开白色小花,嫩芽洗净拌面粉蒸来吃,十分筋道。
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这是灰灰菜,幼芽绿色,多水分,是猪最喜欢吃的野菜之一,长大慢慢变灰色呈蓬状,秋天结子,我们叫它白蒺藜。据说是一种药材。
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这是扫帚菜,绿色、无味,也是春天人们最爱吃的野菜之一。
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这种植物叫节股草,现在已是很少见了,它的茎一节一节的,茎与茎之间轻轻一拔就能断开。听母亲说,生活困难的时候,割节股草来晒干,用石碾碾成面蒸“狗乞溜”来吃,比吃榆树皮可强多了。
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这种植物我们叫它羊角蔓,它的茎和叶断开会渗出白色液体,开白色小花,果实细长呈羊角状,香甜可口。小时候外出割菜,除了找山老瓜就是寻羊角蔓了。那可都是美味啊!
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这是黄须菜,也有人叫它龙须菜。我小时候经常吃。把它放在开水里“撩撩”,用凉开水“拔拔”,再用蒜泥、香油、味精调和是很好的美味佳肴。长大成熟呈红色我们称之为草籽。是黄河入海口的特色植物,去年曾写过一篇《割草仔》,说的就是它。
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这种植物叫做“碱菠菜”。和菠菜的摸样差不多,生命力旺盛。叶片绿而厚,嚼嚼有粘稠的感觉,猪和兔子吃了会拉稀。

 

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