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东方雨

无事逛逛,享受清闲,为自己写博 。

 
 
 

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关于我

能力不大,经历颇多。 诚实为本,谦让随和。 外表平实,内心固执。 小酌好荤,一介凡夫。

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听东方讲那过去的事情----吃的学问  

2011-02-27 22:20:58|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春节刚刚过去,说到吃仿佛有老大的学问,做饭注重营养搭配、做菜讲究色香味俱全,至于什么要咸、什么要甜、什么要酸,那是很讲究的。要是做出来的菜剩下半碗,那你准不是个好厨师。 

 

不免想起小时候关于吃的些许小事来。那正是长身体的时候,吃饭没个饱啊!一年当中几乎吃不到肉,至于菜呢?春天是萝卜、菠菜。冬天有生产队分的没有卷好的大白菜,夏秋季节,生产队种什么,我们就吃什么。大部分时间是吃咸菜。于是就老想着打打牙祭。我们村前有一条小河,春天一到,青蛙就从冬眠的地方钻出来,水很凉不能下水捉它们,我们就用细一点的钢筋磨成锥子捆在木棍上,中午放学后到河边捉青蛙。小河很窄,几个小朋友分两组沿河两侧搜索前进,见到青蛙在岸上跳,就用棍子掳;如果逃入水中,就用锥子刺,用不了多长时间就捉许多,在河边将青蛙的腿拧下来剥去皮洗干净,到家后在屋子后面支起小锅用水煮(母亲不让用大锅),等到把青蛙小腿上的肉煮成一个小球,肉就熟了,把水倒掉,再去咸菜缸中舀点咸水往青蛙肉上一浇,那滋味别提多美了。

  

听东方讲那过去的事情----流金岁月吃的学问 - 东方雨 - 东方雨
 

秋天,庄稼成熟的季节,野外只要有水的地方就有鱼,母亲用二哥从油田捡来的废旧三角带上拆来的胶线织成一个网,只要天气好,我就和小伙伴石头外出捉鱼儿,石头的网稀,只捉大一点的鱼,我的网密,大鱼小鱼都跑不掉,再加上我的力气大,每次我捉的鱼都比石头的多。有一次,在一个小池塘里,大家发现了一条鲤鱼,人很多把水都弄浑了,可谁也捉不住它,我端着渔网在水中紧张的巡视着,忽然,我发现水边有红色的鱼鳍在摇晃,我端着渔网猛冲过去,一下子将它托上岸,好大的一条鱼啊 !我欣喜若狂,将鱼抱在怀中,无不自豪地向小伙伴炫耀着。

 

听东方讲那过去的事情----流金岁月吃的学问 - 东方雨 - 东方雨

 

冬天是打鸟的好时候,二哥自己用铁条造了好几副夹子,我们就到野外去打海髦,海髦不好打,我们就去生产队的场院打麻雀,麻雀是最好打的,只要在铁夹子上放上活的虫子(这虫子需在玉米秸中剥出来),再简单的进行伪装,麻雀就会上当,麻雀成群一落一片,有时候一个夹子上能打两只麻雀呢。要是下了雪就更有趣了,我们用竹筛子扣麻雀。就是鲁迅先生在《故乡》中描述的闰土的方法。打来鸟后,用刀剁成小肉块,搁在碗里放上面粉搅成糊状蒸着吃可香了。

 

现在,去外面酒店消费,会点上许多菜,无论是鸡鸭鱼肉,还是山珍海味,色香味俱佳,吃起来也很香,可就是解不了馋。不像小时候吃青蛙肉那般香甜了。生活好了,不能忘本啊!想起小时候吃的经历,浮想联翩,那是蘸着泪水下咽才吃饱饭的日子啊!

  

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